Masso Antico è l’essenza del Salento in un calice. Vini pregiati nati da uve appassite e lavorate con passione, secondo l’antica tradizione pugliese. Un’esperienza sensoriale unica che celebra il territorio.
Nel cuore del Salento, Masso Antico custodisce la tradizione della vinificazione pugliese. L’Alberello Pugliese, antico metodo di coltivazione, regala uve di eccellente qualità che vengono appassite in pianta e affinate in botte. Enologi appassionati reinterpretano la storia in vini eclettici, capaci di esprimere i colori e i sapori di questa terra generosa.
Perfetto come aperitivo, con spiedini di frutta esotica e piatti a base di pesce.
Masso Antico “Primitivo Salento Rosato” è ottenuto esclusivamente da uve primitivo. Dopo la diraspatura, le bucce vengono lasciate macerare per circa 2 ore e successivamente vengono delicatamente pressate. Otteniamo quindi il colore rosato tipico di questo vino. Segue la fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di circa 15 °C per 10 giorni, esaltando in questo modo le caratteristiche organolettiche del vino ottenuto.
Colore rosa elegante con profumo di fragola, frutto della passione, lime e note speziate della macchia mediterranea. Al palato risulta essere corposo, fresco e nitido con un ottimo livello di acidità. Il finale è lungo e persistente.
