Masso Antico è l’essenza del Salento in un calice. Vini pregiati nati da uve appassite e lavorate con passione, secondo l’antica tradizione pugliese. Un’esperienza sensoriale unica che celebra il territorio.
Nel cuore del Salento, Masso Antico custodisce la tradizione della vinificazione pugliese. L’Alberello Pugliese, antico metodo di coltivazione, regala uve di eccellente qualità che vengono appassite in pianta e affinate in botte. Enologi appassionati reinterpretano la storia in vini eclettici, capaci di esprimere i colori e i sapori di questa terra generosa.
Ideale con primi piatti a base di sughi di carne, come il ragù, carni alla griglia o arrosto.
Le uve sono raccolte a mano nella seconda metà di settembre, al giusto grado di maturazione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’integrità aromatica del frutto. Al termine della fermentazione, il vino affina in bottiglia per circa tre mesi, migliorando equilibrio e piacevolezza.
Rosso rubino intenso con vivaci riflessi violacei. Il bouquet è ampio e strutturato, con sentori di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnati da leggere note floreali. Al palato si presenta pieno e avvolgente, con una buona struttura, tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
