Passione enologica in Alto Adige: Kellerei Auer. Uve pregiate del Consorzio DOC si trasformano in vini eleganti, custodi di mineralità, struttura e aromi unici.
Kellerei Auer: un viaggio sensoriale nell’Alto Adige. Enologi esperti selezionano uve pregiate per vini raffinati. Ogni bottiglia racchiude un’esperienza indimenticabile: mineralità, struttura e aromi distintivi. Scoprite l’essenza dell’Alto Adige in un calice Kellerei Auer.
Perfetto per accompagnare antipasti leggeri, in particolare piatti a base di pesce d’acqua dolce, creme di crostacei e sushi.
Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una vinificazione in bianco in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra i 16° e i 18° C, senza svolgimento della fermentazione malolattica.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, questo vino si caratterizza per le note fruttate di mela e pera, accompagnate da sentori floreali di glicine. Al palato è fresco, morbido ed elegante, con una buona acidità e un finale minerale persistente e delicato.
